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硅藻土助濾劑用于過濾啤酒已有非常久的歷史，國(guó)內(nèi)是上世紀(jì)80年代開始得到大規(guī)模的應(yīng)用，至今，國(guó)內(nèi)所有大中型的啤酒廠都已使用這一工藝。

經(jīng)硅藻土處理的啤酒，其泡沫潔白、細(xì)膩、持久，啤酒口味更加純正、淡爽，可使成品啤酒濁度在0.35以下（EBC單位），降低其麥汁損耗、酒損。

在醬油經(jīng)自然沉淀處理后，加入硅藻土助濾過濾，離心檢測(cè)經(jīng)過硅藻土過濾的產(chǎn)品已無可見沉淀，而離心檢測(cè)沒有經(jīng)過硅藻土過濾的產(chǎn)品的沉淀如黃豆般大小。

在固態(tài)發(fā)酵制醋過程中，采用硅藻土助濾劑過濾，能除去90％以上的微生物（包括耐熱性芽抱桿菌），感官澄清、光亮，產(chǎn)品貯存12個(gè)月無返渾現(xiàn)象，質(zhì)量穩(wěn)定。

此法與原高溫滅菌（80℃）比較，具有產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、澄清度好、能耗少、操作簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)用，每噸米醋成本下降11元。

硅藻土具有非常大的比表面積，已廣泛應(yīng)用于食用油的脫色、脫味后的過濾，并在食用油的脫蠟方面發(fā)揮了積極有效的作用。

經(jīng)過硅藻土過濾后的果汁，果汁中絕大部分的植物纖維、變性膠體/蛋白質(zhì)等固體物質(zhì)被濾除，在6°-8°Bx的情況下，透光度可達(dá)到60％-70％，有時(shí)甚至可高達(dá)97%，濁度低于1.2NTU，大大減少后期沉淀和絮狀物的發(fā)生。

在低聚糖過濾工藝階段，在一次脫色過濾與離子交換中間聯(lián)合采用硅藻土與活性炭過濾，不僅可去除大部分雜質(zhì)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，還可減少活性炭的用量，降低生產(chǎn)成本。